酒家「古巣」ブログ
豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは(分類:居酒屋、和風居酒屋、一品料理店)
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて38年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール(発泡酒ではありません)で乾杯!
2009.01.30 Friday
関あじの造り、ずわい蟹の蟹酢
本日のお勧めは関あじの造り、ずわい蟹の蟹酢です。写真は鯵の造りです。
古巣の
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鯵
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2009.01.28 Wednesday
さらしくじらの酢味噌和え、レバさし
本日のお勧めは、さらしくじらの酢味噌和え、レバさしです。写真はレバさしです。
古巣の
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ればさし
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2009.01.26 Monday
フグの唐揚げ、天然ブリ煮付け
本日のお勧めは、フグの唐揚げ、天然ブリ煮付けです。
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2009.01.23 Friday
風呂吹き大根、甘エビのから揚げ
本日のお勧めは、風呂吹き大根、甘エビのから揚げです。
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2009.01.22 Thursday
天然ヒラメの造り、アンコウ肝ポン酢和え
本日のお勧めは、天然ヒラメの造り、アンコウ肝ポン酢和えです。写真はヒラメの造りです。
古巣の
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ヒラメ造り
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2009.01.21 Wednesday
よこわの造り、河豚の皮湯引き
本日のお勧めは、よこわの造り、河豚の皮湯引きです。写真はよこわの造りです。よこわはホンマグロの幼魚名です。
古巣の
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よこわ
、
河豚の皮湯引きポン酢和え
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2009.01.20 Tuesday
天然ブリの照り焼き、山菜のてんぷら
本日のお勧めは、天然ブリの照り焼き、山菜のてんぷらです。
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2009.01.19 Monday
活きもんごういかの造り、しらさエビの塩焼き
本日のお勧めは、活きもんごういかの造り、しらさエビの塩焼きです。
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2009.01.16 Friday
鰆の味噌漬け、牛肝造り
本日のお勧めは、鰆の味噌漬け、牛肝造りです。写真は牛肝造りです。
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ればさし
と
鰆の味噌漬け
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2009.01.15 Thursday
タラの白子ポン酢和え、帆立て貝のバター焼き
本日のお勧めは、タラの白子ポン酢和え、帆立て貝のバター焼きです。ほたて貝は塩焼きも承ります。
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2009.01.14 Wednesday
あまだいの味噌漬け、貝柱の造り
本日のお勧めは、あまだいの味噌漬け、貝柱の造りです。写真は貝柱の造りです。
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ほたての造り
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2009.01.13 Tuesday
天然ぶりの照り焼き、あんこう肝ポン酢和え
本日のお勧めは、天然ぶりの照り焼き、あんこう肝ポン酢和えです。
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2009.01.09 Friday
自家製あまだいの味噌漬け、サバのきずし
本日のお勧めは、自家製あまだいの味噌漬け、サバのきずしです。
写真はサバのきずしです。
古巣の
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きずし
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2009.01.07 Wednesday
牛レバーさし、黒毛和牛のカルピ
本日のお勧めは、牛レバーさし、黒毛和牛のカルピです。写真は牛レバーさしです。
古巣の
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ればさし
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2009.01.06 Tuesday
ローストビーフ、鯵の造り
本日のお勧めは、ローストビーフ、鯵の造りです。
古巣の
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ローストビーフ
と
鯵
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2009.01.05 Monday
赤ナマコの酢の物、かんぱちの造り
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
本日のお勧めは、赤ナマコの酢の物、かんぱちの造りです。写真はかんぱちの造りです。古巣の
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かんぱちの造り
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